Excesso de sal pode aumentar risco de glaucoma e elevar pressão intraocular, aponta estudo

O consumo excessivo de sal e sódio na alimentação pode aumentar o risco de desenvolvimento de Glaucoma e dificultar o controle da pressão intraocular em pacientes diagnosticados com a doença. O alerta foi divulgado em estudo publicado na revista científica Ophthalmology.

Na pesquisa, os cientistas analisaram a relação entre sódio e creatinina presentes na urina dos participantes. Essa proporção é considerada um marcador confiável para estimar a quantidade de sal consumida na dieta.

Além disso, o estudo avaliou a predisposição genética dos participantes para o desenvolvimento do glaucoma. Segundo a oftalmologista Dra. Maria Beatriz Guerios, especialista na doença, os resultados indicaram que pessoas que consomem grandes quantidades de sal apresentaram níveis mais elevados de pressão intraocular.

De acordo com a médica, também foi observado que a prevalência da doença era maior em indivíduos com níveis mais altos de sódio na urina. Outro dado relevante apontado pela pesquisa é que a associação entre o consumo de sódio e o glaucoma foi ainda mais significativa em pessoas com alto risco genético para desenvolver a condição.

A especialista destaca que o tratamento do glaucoma deve estar aliado a hábitos de vida saudáveis, incluindo cuidados com a alimentação.

Segundo ela, manter uma dieta equilibrada também contribui para a prevenção de outras doenças, principalmente as cardiovasculares, que figuram entre as principais causas de mortalidade no Brasil e no mundo.

Consumo recomendado de sal

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), os brasileiros consomem, em média, quase o dobro da quantidade diária recomendada. O ideal é ingerir até 5 gramas de sal por dia, o equivalente a cerca de 2 gramas de sódio.

Dicas para reduzir o consumo de sal na alimentação:

• Retirar o saleiro da mesa durante as refeições;

• Provar a comida antes de adicionar mais sal;

• Ler os rótulos dos alimentos industrializados, que frequentemente contêm grandes quantidades de sódio;

• Reduzir o consumo de ultraprocessados, como embutidos, sopas prontas, temperos industrializados e molhos como shoyu e ketchup;

• Utilizar temperos naturais, como alho, cebola, limão, orégano e outras ervas;

• Priorizar o preparo de alimentos em casa para ter maior controle da quantidade de sal;

• Evitar a ideia de que produtos como “sal rosa” são mais saudáveis, já que também possuem sódio e costumam ser mais caros.